[Net]【極雌 萬野和牛】サーロイン 塊ブロック 1kg

市場価格 18,000円(税込19,440円)

■価格
購入数
塊/1kg

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【配達希望の場合】●冷ぞう・冷凍商品、すべて『冷凍便』配達致します。  ●常温商品(だし醤油など)は、お肉と別配送。別途送料を頂戴します。詳細はメールにてお知らせします。  

※商品については、必ず下記全文をご確認下さいませ。画像はすべてイメージ写真です。

★ネット限定★

極雌ごくめん萬野和牛
【サーロイン塊ブロック】〈1kg〉


市価 18,000円 (100g 1800円)
[ほぼ卸値価格] 14,000円(100g 1,400円)[税別]!!

お好きな厚み、お好きな大きさで、ご賞味下さい。
塊ブロックでの販売にすることで、お値段を抑えております。


なぜお肉は茶色く変色するか?

お肉は、ミオグロビンという色素たんぱく質を含んでいて、赤い色をしています。
このミオグロビンは血液中にあるヘモグロビンと似ていて、組織内に酸素を蓄える役目があります。
生きている時は酸素を消費して一つのたんぱく質に、一つの酸素を持っているのですが、死んでしまうと酸素を使わなくなるので、ミオグロビンはどんどん酸素を吸収しオキシミオグロビン(鮮赤食)からメトミオグロビン(茶色)に変色します。

つまり、お肉の色自体は茶色くなっても腐敗しているわけではありません。

お渡しする頃に茶色になりますが、なんら問題ありません。
とろける美味さに変わりはありません^^
ご安心下さいませ。


※牛肉のお刺身については実店舗へご来店の上、ご賞味下さいませ。

―〈1kg〉って、多くない!?―



たとえば、ステーキというと、だいたい180-220gのお肉です。
私なら(女性30代)200gとご飯、サラダで、お腹一杯!
とすると、
〈1kg〉は、そんな大判のステーキ5枚分ぐらい!!5人前!?

多いと思ったお客様、ご安心下さい。



皆様はどうされますか?
どうぞ切れる包丁をご用意してお待ち下さいませ。

極雌ごくめん萬野和牛 とは...
優秀な血統の雌牛だけを限定し、尚且つ月齢30ヶ月以上の長期肥育した、脂肪の融点が低く、旨味の濃い赤身肉が特徴の極上牛。
当然、お肉の柔らかさ・美味さが違います。



※写真はすべてイメージです


「美味い!!」上に「安い!!」理由
黒毛和牛[雌メス]=萬野和牛でも、価格を抑え込めるのは卸売問屋でもある萬野屋だから。ちゃんと理由があります。
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