[NET]【大阪名物】油かす 200g

市場価格 1,100円(税込1,188円)

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セット/200g

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★ 新登場 ★


●JAPAN● 大阪名物!!!
【油かす[abura-kasu]】〈200g〉


市価 1,100円
[ほぼ卸値価格] 840円[税別]!!
カリカリッと、ぷるんぷるんッと、うまい!!!
【油かす】をご存知でしょうか?

大阪名物の油かすは、よく「天かす」みたいなものと思われていますが、違います!!
まったく違いますよ!!!



【油かすとは
南河内地方の郷土食材「油かす」

「油かす」とは、牛の小腸(ホルモン)を細かく刻み、油でじっくりと揚げ、水分や余分な脂分を飛ばして、カリカリに仕上げたものです。
高タンパク・低脂肪・コラーゲンたっぷりの食材で、大阪府の南河内地方では昔から一般的に食べられており、うどんのトッピングで有名です。
これが「油かすうどん」なのです。
下記写真は油かすをスライスカットしたものをトッピングしています。
これだけ驚くほどコクと旨味が増すのです。
最近では、関西だけでなく、じわじわと人気の出ている「油かす」を一度お試し下さい。


※天かすとは全く違います!




知っている人しか頼まない「油かす うどん」
実は、めっちゃ美味いんです。
こんな風に見えますが、だしの効いたつゆにとろけ出してぷるんぷるんとなります。
よき時をねらえば、外はカリカリ、中はぷるんぷるんの、楽しい歯ごたえで、香ばしい風味・コクを味わって頂けます。

〈下の写真は約200g(直径5-6cm)


例えば、萬野屋では、ザクザクと大きめカットでラーメンにトッピング。
油かすラーメンをご提供している店舗もございます。
香ばしくぷるんぷるんコラーゲン!!


硬そうに見えますが、冷凍のままでも包丁でカット可能です。
包丁でザクザクカットでトッピング!!
・お好み焼き
・焼きそば
・サラダ
・すじ肉煮込み
 などなど

いろんなものにトッピングして下さい!!

そして、どうか粉々になったものも、残さず利用を!
ナンにでも、少しふりかけるだけで、グッとコクが出ます。

料理にコクが出て、とっても美味くなる。
そんな魔法の食材、油かす。
コラーゲンの塊をどうぞ^^


ご自宅の冷凍庫でも保存して頂けます^^



新鮮が第一!!
萬野屋と致しましては、超新鮮ホルモンを店舗で食べてご存知のお客様へ、遜色ないホルモンをお届けできるのは、「上ホルモン4種盛」「もつ鍋」「すじ肉」瞬間冷凍の商品のみでございます。

店舗で展開させて頂いている30種類以上のホルモンは、超新鮮な《朝引きホルモン》です。萬野屋では、そこを妥協するわけにはいきません。しかし、その朝引きホルモンはどうしても数に限りがございますので、ネット販売ではご対応できかねる状況でございます。《朝引きホルモン》については、ご来店の上でご賞味下さいます様、よろしくお願い申し上げます。

いつも本当にありがとうございます!!

※写真はすべてイメージです


「美味い!!」上に「安い!!」理由
黒毛和牛[雌メス]=萬野和牛でも、価格を抑え込めるのは卸売問屋でもある萬野屋だから。ちゃんと理由があります。
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  • お肉大好きくん
  • 2020/09/01 08:36:38
やみつき!!
初めて油かすを買いました。
うどんに入れたかったので買ったのですが、うどんはもちろん、お好み焼きに入れても最高の美味しさでした。
また買わせていただきます。
ショップからのコメント
私も大阪で「油かす」を知ってからは、ちょくちょく身体が欲します。カリカリじゅわわが、たまりませんよね♪リピート宣言、ありがとうございます。どうぞ今後ともよろしくお願い致します。(2020/09/02 11:10:43)
  • しろいし
  • 2020/06/08 05:50:08
旨味のかたまり
スープに入れてよし
牛すじ煮込みに入れてよし。
お好み焼きに入れてよし。

用途はいろいろです。
ショップからのコメント
はい、その通りだと思います。「油かす」は名前の感じから「かす」みたいですけど、そんなことはないんですよね。いろいろな用途をありがとうございます!みなさまにもぜひ、いろんな使い方をして頂きたい一品です。どうぞ今後ともよろしくお願い致します。(2020/06/18 09:39:40)